امروز در تورنتو بعد از دیدار با محمود بعد از حدود ۱۰ سال (یکی از دوستان قدیمی و همکلاسی راهنمایی و دبیرستان) با خواهرزاده‌ها رفتیم به موزه سلطنتی اونتاریو . در طول بازدید از موزه درباره چیزهایی مطلع شدم که قبلا حتی نمی‌دونستم وجود دارند و طبق معمول چیزها پیچیده‌تر از اونی هستند که تصور می‌کردم. که خلاصه‌وار اینجا اسم می‌برم ازشون: پادشاهی کوش در منطقه نوبه نوبه (یا Nubia ) اسم منطقه‌ایه که در امتداد رود نیل از شمال سودان تا جنوب مصر بوده. و من تا به امروز فکر می‌کردم مصری‌ها (یا همون قبطی‌ها) تنها تمدن یا دولت اون مناطق بوده. اما پادشاهی دیگه‌ای هم بوده به نام پادشاهی کوش که از مصری‌ها متمایز بوده اما با مصری‌ها در تعامل و تضاد بودند. و زبان باستانی اون منطقه هم با مصری متفاوت بوده و Meroitic نام داشته که ۴۰۰ سال بعد از میلاد منسوخ شده. حمزه علاء الدین یک همزمانی جالب هم در این باره برام این بود که همین دو روز پیشش یک خواننده عرب کشف کرده بودم به نام (مرحوم) حمزه علاء الدین با صدایی عجیب عالی. که بعد دیدم نوشته مصری و اهل نوبه است. اون موقع خیلی نرفتم ببینم نوبه کجاست تا پس‌فرد
موقع پخت برنج وحشی کمی بهش شیر نارگیل بزنید اگر دارید، چیز خوبی از آب درمیاد. امروز با دستور همسر این کار رو کردم و چند قاشق از کنسرو باز شده شیر نارگیل که در یخچال بود به برنج وحشی که از قبل در قابلمه با آب بود و خیس خورده بود اضافه کردم و حدود ۱ ساعتی پخت تا نرم شد. و چند فکت راجع برنج وحشی اینکه ظاهرا برنج وحشی از گونه برنج نیست با اینکه یک نسبت فامیلی با برنج داره. و به طور طبیعی در دریاچه‌های کم عمق یا جریان‌های آب می‌رویه. به طور تاریخی در آمریکای شمالی و چین می‌چیدند و می‌خوردند ( ویکی‌پدیا ). و از نظر غذایی هم متوازنه. مثلا پروتئین و فیبر و منگنز داره و میزان کالریش نسبتا کمه ( وب‌ام‌دی ). یعنی کلا از برنج عادی سالم‌تره ظاهرا با اینکه مزه‌ش و بافتش یه جوریه که به راحتی برنج عادی از گلو پایین نمی‌ره و بیشتر هم طول می‌کشه تا بپزه. شاید نکته‌ش هم همینه اصلا و به خاطر فیبر زیادش باشه (حدس خودمه، مطمئن نیستم). و یک ویدیو راجع به تکنیک‌های شنای کرال سینه نرم و روان تو یوتیوب دیدم که انگیزه‌م رو دو چندان کرد که قطع امید نکنم از خودم در این زمینه. نکته خیلی جالبش اینه که تعداد پا زدن